Os dejo una receta que aunque parezca salada es absolutamente dulce. Son galletas de zanahoria que son muy sencillas de hacer, no tienen ingredientes raros y están muy muy ricas.
AnÃmo a los principiantes a intentarlo, no es necesario utilizar batidora porque los ingredientes se mezclan sencillamente con un tenedor o cuchara.
Os dejo unas fotografÃas de un pequeño paso a paso para que veáis lo sencillo del proceso y además comentaros que en muchas elaboraciones utilizo en vez de azúcar -panela-. Tiene un gusto un poco diferente pero es mas saludable y tiene alguna calorÃa menos.
Os dejo mas abajo un vÃdeo sobre su extracción y elaboración.
Ingredientes
100 gr. de zanahoria rallada
100 gr. de azúcar blanca
200 gr. de harina
50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1 yema de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Pre calienta el horno a 200º C
En un recipiente, mezcla la zanahoria con los dos tipos de azúcar , la mantequilla, la esencia de vainilla, la yema y la harina.
Trabajarlo bien hasta formar una pasta homogénea.
Coge porciones pequeñas y dale forma de bola, colócalas en una placa de horno engrasada y enharinada o utiliza papel de hornear.
Aplástalas con un tenedor, una cuchara o algo plano, para darles la forma que desees y hornéalas a 200º C hasta que estén secas y doradas.
RetÃralas con ayuda de una espátula y déjalas enfriar en una superficie plana, antes de servir
RetÃralas con ayuda de una espátula y déjalas enfriar en una superficie plana, antes de servir
VÃdeo sobre la elaboración de Panela
¡Qué pinta tienen! Ummmmmm, ummmmmm
ResponderEliminarmmmm, me gusta mucho el bizcocho de zanahoria, asà que estas galletas tienen que estar riquisias.
ResponderEliminarUn abrazo.
La Casita te aseguro de estan buenisismas, yo ya no se que hacer para intentar no engordar.
ResponderEliminarMercedes, te digo lo mismo, estan muy buenas, pero el sabor no se parece al del bizcocho, por lo menos al que yo hago de zanahoria. Besitos
Tienen que estar buenÃsimas. Me la apunto para hacerlas.
ResponderEliminarGracias por la receta. Besos
Patricia muchas gracias, si la haces espero que me lo digas y que te han parecido. Besitos
ResponderEliminarAnimaros y hacedlas, que yo las he probado y no te digo como están las jodÃas galletitas.
ResponderEliminarEstas galletas son increibles,deliciosas,magnificas,todo lo que digo es poco.besotes.Manuel
ResponderEliminar