PAREJA DE HECHO

Desde que a finales de abril la vio aparecer, quedo absolutamente prendado de ella, pero eran de familias tan opuestas.......

Ella era brillante, con un precioso color rosado que se iba tornando mas y mas oscuro a medida que los días avanzaban.

El, por el contrario, no valía gran cosa, a los ojos de los demás era casi transparente, pero ¡cuidado!, eso sí, era fuerte, muy fuerte.

Aquella tarde se iba ha celebrar una boda, pero no una cualquiera, esta iba a ser a lo grande, llena de todas esas cosas que a los novios les hace sentirse importantes delante de sus invitados y el, había sido llamado a participar en compañía de muchos de sus amigos; también la habían convocado a ella con parte de su familia y amigas, la otra parte se había marchado como cada año y no regresarían hasta los eventos de invierno.

Estaban allí, bien colocados y casi juntos, el con su grupo, ella con el suyo, en ese momento la novia cogió una copa y coloco dentro esa fruta pequeña que tanto la gustaba, el camarero al verla, corrió solicito a atenderla, en ese instante tropezó, derramando dentro de la copa, parte del liquido transparente de la botella que se encontraba al lado, y ahí se produjo el primer y mágico encuentro; encuentro que perduraría a través de los tiempos.

Ella le aportó un toque de color a su vida, y el a cambio, le imprimió la fuerza de carácter que la faltaba.

Cerezas en aguardiente

750 ml. de Aguardiente de uva

100 ml. de café ligero

150 ml. de agua

250 gr. de azúcar,

1 rama de canela,

1 manojo de hierbabuena,

1 copita de anís dulce

Elaboración

Lavar escrupulosamente las cerezas y la hierbabuena,  cortar los rabitos a dos centímetros, reservar.

Hacer una infusión con el agua, el azúcar, la rama de canela y la hierbabuena, hasta que el azúcar este totalmente diluida y haya cogido el sabor de la canela y la hierbabuena, mas o menos 15 minutos a fuego bajo. Retirar del fuego y añadir el café ligero y el aguardiente. Dejar templar un poco.

En uno o varios frascos de boca ancha y previamente esterilizado iremos colocando las cerezas, una vez llenos,  añadir el líquido retirando la canela, repartir un poquito de hierbabuena en cada frasco, cerrar herméticamente y mantener en un sitio oscuro, mínimo 3 meses.