PORTADA DIARIO EXPANSION

Esta tarta es el homenaje a una persona que aunque no lo sepa, es un ser humano excepcional.
Espero que la vida le otorgue todos los dones que se merece y ahora desde este nuevo trabajo, en cuya permanencia el futuro proveerá, acumulara en su equipaje vital, la seguridad de su talento y su coraje.

Al ser un Diario, quería que quedara grande y bajo, media 21 x 30. Utilice un molde rectangular y la receta del bizcocho de chocolate. En este caso el chocolate para fundir le partí en trozos con la mano y luego le pase muy poquito por la trituradora de tal manera que el bizcocho quedo con el chocolate en tropezones un poco mas grandes que las gotas, lo que hizo que bajara bastante a la base del bizcocho.
Me contaron que hubo gente en la oficina, sobre todo mujeres que al ver que era una tarta de fondant dijeron, no gracias, ya las hemos probado y no nos gustan, nos parecen demasiado secas y dulces, pero al oír a los compañeros decir, uf, uf, uf, decidieron probar un pedacito y les sorprendió la jugosidad.
La textura de masticar el grueso de la base con la parte jugosa de encima gusto mucho.
El bizcocho no iba ni bañado ni relleno de nada.