Dicen las malas lenguas que la menta es afrodisÃaca, no os lo podrÃa asegurar pero en mi, tiene un efecto revitalizante, me encanta la mezcla chocolate negro y menta y ademas me pone de buen humor.
Recuerdo que de niña, me encantaban esos diminutos bombones, envueltos en platas de diferentes colores según el relleno, reconozco que me gustaban también los de fresa, pero me volvÃan loca los que al morder salia esa cremita blanca con sabor a menta. Hummmmmmmmmmm, que recuerdos.
Ingredientes
Para la base
100 gr. de galletas Digestive
100 gr. de galletas Oreo
2 cucharadas de vino dulce
75 gramos de mantequilla
Relleno
500 gramos de queso de burgos
150 gr. de mantequilla
150 gr. de azucar
5 cucharadas de licor de Menta o Peppermint
6 hojas de gelatina
100 gr. de chocolate fondant 70%
Cobertura
100 gr. de chocolate de cobertura
2 cucharadas de mantequilla
Poner a remojar la gelatina 10 minutos en el licor de menta o Peppermint, mezclada con agua hasta obtener un vaso de vino, fundir después sin que llegue a hervir.
Triturar las dos clases de galletas con la mantequilla y el vino dulce. Cubrir con esta masa la base de un molde desmontable de 20 cm. y cocer al horno 10 minutos mas o menos.
Batir la mantequilla con el queso y el azúcar, cuando este todo integrado añadir la gelatina fundida.
Fundir el chocolate en el microondas o al baño MarÃa.
Dividir la crema de queso y menta en dos porciones mas o menos iguales y añadir el chocolate fundido a una de ellas. Cubrir con esta la base de galletas frÃa. Poner el molde unos minutos en el congelador para que solidifique. A continuación cubrir con la otra parte de la mezcla de queso y menta y deja enfriar en la nevera.
Fundir el chocolate con la mantequilla y cubrir la tarta sin sacarla del molde. Adornar
Los adornos verdes están realizados haciendo un almÃbar espeso con azúcar, agua, un poco de peppermint y una gota de colorante verde, dejar espesar poniendo atención en que coja color es decir que no se tueste, retirar y poner en un papel encerado, dándoles las formas que gusteis.
Con lo que me gustan a mi esas chocolatinas y tu me pones una tarta de ese sabor. Guardada queda sin duda. Un besazo.
ResponderEliminarMe encanta el chocolate y la menta!!!!!!Yo tambien me acuerdo de esos bombones y mis preferidos eran tambien los de fresa!!!!!!!!! La decoracion estupenda!!!!!!!!!
ResponderEliminarnanascakes
A mà no me gusta la mezcla de chocolate y menta, pero he de reconocer que tu tartita tiene una pinta de rechupete!!
ResponderEliminarUn beso guapa!!
La unión de menta y chocolate es excelente. RiquÃsimo lo que has preparado.
ResponderEliminarBeso, hoy desde http://norma2-siempreesprimavera-norma2.blogspot.com/
Cuando era pequeña odiaba los bombones de menta, pero ahora me encantan. Eta tarta debe estar riquÃsima! Y me gusta mucho el adorno verde, le da un toque... Que tengas un lindo dÃa! Besos.
ResponderEliminarQuerido Dharma,
ResponderEliminarel chocolate y la menta combinación perfecta, ¡qué delicia!
Bonito y sabroso!
besos
Me ha gustado un montón tu receta, me recordó a esos chocolates que vendÃan con la menta por dentro ,mmmm que buenos, ya no he vuelto a comerlos.
ResponderEliminarMe guardo tu receta para hacerla un dÃa y recordar ese sabor tan inconfundible, muchas gracias! un beso
Ummmmmmmmm ¡Qué rica!
ResponderEliminarAy Dharma, tú ya sabes que me pierde el chocolate pero con menta ya no es que me pierda es que no me encuentro. Que buena por favor, sólo hay una cosa en este mundo a la que no digo nunca que no y es a un After Eight. Felicidades me ha encantado. Besos y buen fin de semana
ResponderEliminarMadre mia!!!!!!! que cosa mas rica el aftereight,,,(no se si se pone asi) , que sepas qeu te lo voy a copiar porque es uno de mis sabores favoritos.
ResponderEliminarBesitos primor de los primores
Queridas mias. Muchisimas gracias por vuestros comentarios. La receta de la tarta es muy antigua y os aseguro que de sabor esta muy rica, luego cada una de vosotras le dara su "toque magico".
ResponderEliminarUn besote a cada una