SORBETE DE CAVA AL LIMON

El pasado jueves de madruga salia de viaje y, como preveia que me iba a ser imposible en unos dias publicar nada, ni tampoco acceder a internet, hice uso por vez primera, de una herramienta que proporciona Blogger gracias a los avances de la tecnologia: programar una entrada; sin dilación, colgue mi receta salada y programe su dia de publicación habitual, sabado, 9:00 horas de la mañana.
Cual ha sido mi sorpresa que ahi sigue, programada pero sin publicar.
Le he dado mil vueltas, he borrado, vuelto a programar y no hay manera.  Pues ya ha perdido su oportunidad, dado el dia de la semana en que me encuentro.

Siempre me ha maravillado como los niños de todas las edades se manejan con la tecnología. En un minuto ya saben como funciona la consola, el movil, etc.; A mi me da pavor que se me estropee cualquier electrodoméstico para no tener que empezar a descibrar como funciona el nuevo.
En fin, aqui estoy, superando este contratiempo y dejándoos esta receta de los años 70, fácil y exquisita.

En la actualidad es un poco mas complicada de elaborar, y os preguntareis ¿no acaba de decirnos que es fácil? si, el inconveniente viene motivado por la evolución gustativa y de marketing de los helados, que ha desembocado en que es muy sencillo conseguir un helado de sabor exótico pero misión casi imposible encontrar un simple y cremoso helado de limón.

La pasada noche tuve unos improvisados invitados a cenar -avisaron a las 19 horas- tenía alternativas para la cena , pero no para postre, así es que llame a mi contrario y le encargue que antes de llegar se pasara por algún sitio y me comprara el helado de limón, pues bien, visitó tres comercios, dos de ellos grandes superficies y vino tan contento porque por fin había encontrado el helado.
No me percate con las prisas y la guarde en le congelador. Cuando llego el turno de preparar el postre y abrir la terrina, horror, solo con ver el helado me di cuenta de que no era helado.

Cogí el envase y fui mirando atentamente hasta que en una esquinita ponía "sorbete de limón", no tuve mas opción que utilizarlo, pero os puedo asegurar, garantizar y mil palabrejas terminadas en "ar", que no tiene nada que ver: Esta rico, pero la textura es absolutamente diferente ya qye no partimos de una base rica en grasa como el helado, si no de algo con claras y hielo.
Como podreis observar, las fotografías deprisa y dadas las horas, tambien con poca luz. Sorry

Os dejo la receta original y a buscar helado de limón

Ingredientes

1 terrina de 1/2 kilo de helado de limón

600 cc. de cava

1 copa generosa de vodka

Realización

Pondremos la botella de cava en el congelador de dos a tres horas antes de su utilización. Tenemos que conseguir que quede granizadopero no congelado.

Ponemos en el vaso de la batidora el helado, el cava a punto de congelación y la copa de ron, trituramos "et voila"

Exquisito, refrescante, adictivo, etc. etc. etc.

Servir decorado al gusto, en este caso con un poquito de cascar rallada de limón.

Con este post me despido, cierro momentaneamente el horno para darle un merecido descanso.
Nos vemos pronto.