TARTA FONDANT UN POCO ZEN

Este encargo es un homenaje de amor. De ese amor que comienza aun antes de conocer al amado o amada; ese amor puro y único que permanece inalterable, a pesar del paso del tiempo, de los abandonos, los agravios o los olvidos, ese amor con el que solo sabe amar una madre.

La tarta es para ese hijo siempre maravilloso, al que esta sociedad en la que vivimos, que priva a tantos jóvenes de trabajo y lo que es mas ruin, de ilusión, ha llevado a un estado de incomunicación con su entorno.

Por eso, su madre y sus hermanos han querido darle esta sorpresa, que según me han dicho por teléfono, le ha llegado al corazón y con ello  he sido largamente recompensada.

Huuuumm,  bizcocho de naranja con almíbar de cointreau, relleno de doble capa de ganache de chocolate en este caso chocolate negro al 64 %