FELIZ 2014 CON RUDOLPH EL RENO DE LA NARIZ ROJA

Como seguís pasando las fiestas, espero que genial, yo seguro que en estos momentos estaré pasando muuuuuucho frío; He procurado irme absolutamente forrada, cual cebolla, porque se que luego en los sitios cerrados, la calefacción esta a tope y ya tengo la experiencia de pasar del mas absoluto frió a un calor supremo, así es que ahora ya no me pillan de "pardilla", me voy quitando "capas" según lo voy necesitando.

En estos momentos estaré en un sitio, al norte de Europa, en el que a las 16:30 ya habrá oscurecido.

Si puedo algún día colar alguna fotografía, lo haré, aunque para ello necesito la ayuda de mis acompañantes, porque yo no tengo ni idea de como algunas personas van publicando en internet, todos sus movimientos aun estando a miles de kilómetros de distancia.

Os dejo la receta de estas exquisitas galletas, con sabor a Navidad.


Ingredientes

450 gr. de harina
50 gr. de cacao puro 
250 gr. de mantequilla blanda
250 gr. de azúcar en polvo
3 huevos
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 de clavo molido
1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
1/2 cucharadita de jengibre molido
1 yema de huevo

En este caso he añadido 50 gr. de cacao puro para hacerlas oscuras, si no queréis que sean oscuras la receta original no lleva cacao y son 500 gr. de harina.

Mezclar la harina, el cacao, el azúcar, la mantequilla, los huevos y las especias en un bol. Amasar suavemente con los dedos y formar una bola, dejarla reposar en la nevera medio día o de un día al otro, tapada.

Pre calentar el horno a 180°.

Sacar la masa del frigorífico y dejarla reposar durante 45 minutos.

Estirar la masa y cortar con el cortador elegido.

Poner en la bandeja e introducir en el horno durante 15 minutos mas o menos.

Si no las decoráis con fondant y no añadís el cacao, pincelar con la yema de huevo antes de introducir al horno.

Hasta la proxima