HOJALDRE DE FRAMBUESAS

Receta sencilla, rápida, vistosa y exquisita. No se que mas deciros, simplemente que hay que tenerla en mente y aprovechar cuando vemos que hay una partida de frambuesas a buen precio.

Podeis  que podéis dejar preparada la crema pastelera la noche anterior y después la preparación es rapidísima.

Ingredientes

Masa Quebrada

Crema Pastelera

2/3 tarrinas de frambuesa

Azúcar glas

Crema Pastelera Thermomix

100 gr. de azúcar

500 gr. de leche

50 gr. de maicena

3 huevos

1 sobre azúcar vainillado o

1 cucharadita vainilla

Poner todos los ingredientes en el vaso, programar 7 minutos, 90º, velocidad 4. Sacar a un bol y poner un film pegado a la crema. Se conserva en nevera maximo 2 dias. No tiene una buena congelación. Si la necesitas mas potente, hacerla con 6 yemas en vez de 3 huevos enteros.

Extender la masa quebrada en molde elegido, meter en horno precalentado a 200 grados y vigilar que se dore sin tostar demasiado. Dejar enfriar.  Rellenar con la crema pastelera y colocar las frambuesas. Espolvorear con azúcar glas et voilá.

¡¡A disfrutar!!